1990er Cognac Frapin "Grande Champagne" - 35 Jahre alt

distilled 1990
Grande Champagne
Berry Bros. & Rudd
A Single Cask Collection - The Auld and the Bold
Barrique No. 1
limited edition of 199 bottles
44% vol. - 0,7 l

Die Familie Frapin ist bereits seit 1270 in der Grande Champagne verwurzelt und gehört damit zu den ältesten Dynastien der Region. Von ihrem Stammsitz, dem Château Fontpinot, stammt dieser Tropfen, der traditionell auf der Hefe destilliert wurde, um eine besondere Textur und Tiefe zu erreichen. Die Reifung erfolgte über 35 Jahre in einem Barrique aus Limousin-Eiche, wobei die Fässer in einer Eisenkonstruktion lagerten, die einst von Gustave Eiffel entworfen wurde. Als „Early Landed Cognac“ - in Frankreich destilliert und im Vereinigten Königreich zur Vollendung gereift - vereint er das Beste aus zwei Welten, abgefüllt in einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 199 Flaschen.

Im Glas präsentiert sich der Cognac in einem warmen, leuchtenden Terracotta, das seine lange Zeit im Holz optisch unterstreicht. Das Bukett eröffnet mit strahlenden Noten von Obstgartenfrüchten und der feinen Süße einer Crème Brûlée, die von frischer Orangenschale und einem Hauch Vanille elegant abgerundet wird. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Viskosität: Saftiges Steinobst und karamellisierter Apfel verschmelzen mit der Würze von Ingwer und einer Prise Muskatnuss. Der Nachhall ist langanhaltend und komplex, geprägt von gewürztem Apfel und der feinen Struktur der alten Eiche.