2006er Ballechin "Cask Strength Edition No. 2" - 18 years old

distilled 2006 - bottled 09.2024
Heavily Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
Edradour Distillery
Small Batch Bottling
Cask Strength Edition
Batch No. 2
Sherry & Bourbon Cask matured
natural colour - non chill-filtered
in Röhre
57,8% vol. - 0,7 l

So abwechslungsreich wie ihre lange Geschichte (die Brennerei gehörte zum Beispiel einst der New Yorker Mafia) ist auch das Portfolio der Edradour Distillery. Geleitet von Signatory-Vintage-Gründer Andrew Symington, produziert die unabhängige Highland-Destillerie mit Equipment aus dem 19. Jahrhundert handgemachten Premium Single Malt – teils mit vielfältigen Finishes oder aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.

Für das neue Batch des Ballechin 18 y.o. kamen neben Bourbon dieses Mal auch Sherry Casks zum Einsatz. Ausgiebig gereift, vermählt der Highlander Torfrauch mit Eichenwürze und stellt mit Malzbonbons, dunklen Früchten und Schokolade eine köstliche Balance her.