2015er Rochelt "Gravensteiner Apfel" - 10 Jahre alt (0,35 l)

Brennerei Rochelt, Tirol
Karaffe in Holzkiste
mit Ausgiesser
50% vol. - 0,35 l

Nase: Weiche, warme Nase, rund und reif, klare Duftigkeit, rassig und typisch.

Gschmack: Reife Frucht, pikant, herbwürzig mit feiner Zucker-Säure-Balance. Saftig, würzig und kompakt im Abgang, füllig-schmelzige Textur. Sehr schöner Apfelschnaps!

GRAVENSTEINER APFEL
Der Gravensteiner gilt als saftiger, edler und hocharomatischer Tafelapfel höchster Qualität. Aufgrund seiner geringen Ernteerträge und eingeschränkten Lagerfähigkeit wird er heute aber leider nur noch selten kultiviert.

In den südwestlichen Regionen der Steiermark findet dieser Apfel die für ihn besten klimatischen Voraussetzungen. Der Wechsel zwischen warmen Sommertagen und etwas kühleren Nächten ist für die Ausformung der zarten Fruchtaromen ideal.

Jeder Apfel bleibt bei uns bis zur Vollreife am Baum. Um dies zu garantieren, durchpflücken wir den Obstgarten nach strengen Kriterien in mehreren Durchgängen vorsichtig per Hand. Die Verarbeitung zu Maische erfolgt frisch an jedem Erntetag vor Ort.

Nach dem Brennen und der Reifezeit zeigt sich dieser Apfel von seiner besten Seite: ein wunderschön gereifter, kraftvoller Schnaps voller feinfruchtiger, zarter Apfelaromen.