2020er Clairin Vieux Sajous Rum - Rum & Whisky Barrel - 5 years old (SONDERPREIS)

distilled 2020 - bottled 2025
Distillerie Chelo
Grand Terroir - Saint Michel de l`Attalaye
Haiti
cask strength
in Geschenkpackung
59,52% vol. - 0,7 l

Velier kennt man in der Rumszene als Vorreiter für authentische Erlebnisse. „First Mover“ war der von Branchengröße Luca Gargano geleitete Importeur auch beim Thema Clairin: Die Italiener füllten als Erste den lokal hergestellten Rum aus Haiti ab. Traditionell reift dieser nicht. Mit der Reihe Vieux Sajous demonstriert Velier aber erfolgreich das Alterungspotential des Zuckerrohrbrandes.

Die Basis für den Vieux Sajous 5 y.o. ist Zuckerrohr der alten Sorte Cristalline aus Saint Michel de l'Attalaye. Das Destillat aus frisch gepresstem Saft reifte tropisch in 19 Whisky-, Rum- und Bourbonfässern und ist ein Aushängeschild für die aromatische Bandbreite von Clairin. Diese vierte Ausgabe (nach den Jahrgängen 2017, 2018 und 2019) offenbart mit medizinischen Akzenten, pharmazeutischen und würzigen Noten die herausragende Tiefe, die Clairin nach mehreren Jahren im Fass erreichen kann.