Calvados Daron X.O

Calvados Daron X.O

49,95 EUR

incl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

Artikel z.Z. nicht lieferbar

Artikel z.Z. nicht lieferbar

71,36 EUR pro Liter
Art.Nr.: CA-100015

Produktbeschreibung

ca. 15-18 Jahre alt
Pays d`Auge
Karaffe in Holzkiste
40% vol. - 0,7 l
 
Von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse, besitzt dieser Calvados die Aromen von Backpflaumen und Nüssen. Ein Hauch von Lakritze und karamelisierten Äpfeln unterstreicht diesen großen Calvados.
 
 
Ein Calvados der besten Qualität:
Daron kommt ausschließlich aus dem “ Pays d’Auge ” - eine Region, die dafür bekannt ist, den besten Calvados zu produzieren. Die Äpfel werden im Norden des “ Pays d’Auge ” geerntet. Sie stammen von Bauernhöfen mit Streuobstwiesen: 91% der Obstgärten werden mit Apfelbäumen bepflanzt, die restlichen 9 % mit Birnbäumen, die den Aromenreichtum wesentlich erhöhen. Der Cidre wird aus den traditionellen Apfelsorten “ Bisquets ”, “ Bedan ”, “ Petit Joly ” und “ Saint Martin ” gewonnen. Ausnahmslos der erste, aus den Äpfeln gepresste Saft, wird verwendet. Der Ertrag ist demgemäss niedrig (650 ltr. Cidre à 5,5° pro Tonne Äpfel im Gegensatz zu 900 ltr pro Tonne bei der industriellen Mosterei).
 
Eine feine Destillation:
Die Destillation wird sofort nach Beendigung der Gärung durchgeführt, um so die Aromenvielfalt zu erhalten Anstatt wie die meisten Calvadosproduzenten der Versuchung zu unterliegen, eine kontinuierliche Destillation durchzuführen, wird der frische Cidre bei Daron zweimal in kleinen Brennkolben aus dem Cognacgebiet destilliert. Nach der zweiten Destillation werden die “ Têtes ” (Anfang der Destillation) und die “ Queues ” (Ende der Destillation) vom Herzen getrennt. Ausschließlich der Mittelteil wird verwendet.
 
Ein sorgfältiger Alterungsprozess:
Der Calvados Daron wird in mit Sorgfalt ausgesuchten, kleinen Holzfässern aus Limousin-Eiche gealtert. Obwohl diese Methode außerordentlich kostenintensiv ist, werden ausschließlich diese kleinen Fässer benutzt, um den Calvados besser atmen und harmonischer altern zu lassen. Fast keine bitteren Gerbstoffe sind in ihm enthalten, um den Geschmack negativ zu beeinflussen Diese sorgfältig ausgesuchten Fässer werden in alten, feuchten und temperierten Kellern unmittelbar auf dem Erdboden gelagert. Dieses trägt wesentlich dazu bei, dass der Calvados Daron seine von Kennern geschätzte aromatische Lieblichkeit entwickeln kann.


Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Calvados
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 40%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Maison Ferrand, Ars, France
Ursprungsland: Frankreich
Farbstoff: nein

Warenkorb

Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Warenkorb »

Willkommen zurück

E-Mail-Adresse:
Passwort:
Passwort vergessen?

Newsletter Abo

Angebote

1995er Glen Keith - Hazelnut Praline - 23 years old

1995er Glen Keith - Hazelnut Praline - 23 years old
Statt 109,00 EUR
Nur 89,95 EUR
Sie sparen 17 %

The Glenrothes - Elder`s Reserve
The Glenrothes - Elder`s Reserve
Statt 119,00 EUR
Nur 77,77 EUR
Sie sparen 35 %
Rum Angostura 1787 Super Premium - 15 years old
Rum Angostura 1787 Super Premium - 15 years old
Statt 79,00 EUR
Nur 55,00 EUR
Sie sparen 30 %
Cognac De Luze VS (Miniatur)
Cognac De Luze VS (Miniatur)
Statt 4,50 EUR
Nur 3,33 EUR
Sie sparen 26 %
Vallein Tercinier - Tres Vieux Pineau L`Oublié - 30 years old
Vallein Tercinier - Tres Vieux Pineau L`Oublié - 30 years old
Statt 99,00 EUR
Nur 75,00 EUR
Sie sparen 24 %