Cognac Jean Fillioux - Numero 1 -

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378,00 EUR pro Liter
Art.Nr.: CO-101352

Produktbeschreibung

Grande Champagne
1er Cru de Cognac
mehr als 50 Jahre alt
46% vol. - 0,5 l


Gereift zuerst in neuen Limousin-Fässer, dann in älteren Fässer, im weder zu trockenen, noch zu feuchten Fasslager, um den Holzaromen genug Zeit zu geben, damit sie sich den Cognac-Aromen unterordnen. Bei den 46%vol., handelt es sich um die natürliche Alkoholstärke.

Bernsteinfarbe, mit an Kupfer errinernde Spiegelungen. Hier findet man die Geschmeidigkeit der sehr alten Cognacs, die Vielschichtigkeit, die vollen Aromen von reifen Obst, Hülsen- und kandierten Früchten, Gewürze, Leder, mit sehr lang anhaltendem Abgang. Kraftvoll und zugleich elegant.


"This one is said to be sixty years of age, depending on the sources. Colour: deep gold. Nose: oh! Now we’re really talking, with quinces, citrons, fennel seeds, marmalade, lime blossom, orange blossom, spearmint, liquorice wood, wormwood, woodruff… All those tiny herbs and plants do really make it complex and just pretty sublime. With Cognac, age does matter, if I may… Mouth: love this. It’s pretty unpolished, even a tad rough, but that’s an asset here. Perfect liquorice plus orange combo at first, beeswax, then touches of cider, cardamom, blackcurrants, pomegranates… I’m even finding a little cinchona (Apérol, just ten times nicer). Finish: long, a tad rough (again, an asset in this context), with a little orange-flavoured fudge. Perhaps. Comments: totally high class. Not sure it is true that this is 60yo juice, but anyway, quality’s really very high.
SGP:561 - 88 points. (Serge Valentin - whiskyfun.com)


Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Cognac
Nettofüllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 46% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur: Cognac Jean Fillioux, La Pouyade, 16130 Juillac-Le-Coq, France
Ursprungsland: Frankreich
Farbstoff: nein

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