Cognac A.E. DOR

Kleines, auch für seine Schätze an uralten Cognacs im "Paradis"international von Kennern hochgeschätztes Cognachaus. 1858 begann sich die Reblaus-Katastrophe in Frankreich abzuzeichnen. Für Amédée-Edouard Dor, Sproß einer alten Winzer- und Cognacfamilie, war klar: danach würde nichts mehr so sein wie zuvor.

Also begann er die Grande Champagne zu bereisen und Cognacs zu kaufen - aus besten Lagen, sorgfältig destilliert und gereift. Bis zu 70 Jahre durften die edlen Destillate im Keller seines Hauses nahe der Charente in Jarnac im Faß ausreifen, bevor sie in Korbflaschen abgefüllt und dicht verschlossen ins "Paradis" gebracht wurden. Eine Tradition, die sich bis heute fortgesetzt hat: Amédée-Edouards Nachkommen Odile und Jacques Riviere, seit 1981Chefs bei A.E.DOR, verfügen über den grössten Bestand an alten Cognacs in der Charente. Der älteste, "La Plus Ancienne" genannte Brand stammt aus dem Jahre 1805.

Gelegentlich werden einzelne dieser "Grande Champagnes" genannten, sehr alten Jahrgänge versteigert - mit einem durch natürliche Verdunstung auf nur noch 30% vol. gesenkten Alkoholgehalt und der durch Sondergenehmigung möglich gewordenen Jahrgangsangabe. A.E.DOR stellt im übrigen erstklassige Cognac-Cuvées her.

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