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Cognac Dudognon - Reserve de Ancetres

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142,79 EUR pro Liter
Art.Nr.: CO-100693

Produktbeschreibung

Grande Champagne
Premier Cru de Cognac
ca. 30 Jahre alt
40% vol. - 0,7 l


Ein feines bernsteinfarbenes Kleid mit Nuancen von dunklem Topas. Der Brand erscheint fein und zart, ohne aggressiv zu sein. Im Mund erfrischende Noten von Haselnuss und getrockneten Früchten, eine Spur aromatischer Hölzer, Sandelholz. Ein Kunststück!


In der Grande Champagne - 1er cru du Cognac, ist seit Generationen das Haus Dudognon ein Musterbeispiel für Winzer-Cognacs: die Erde wird gepflegt mit grosser Sorgfalt. Hauptrebsorte ist die Ugni Blanc, und seit einige Jahren auch Folle Blanche und Montils (seit ca. 60 Jahren vergessene Rebsorten, weil wenig produktiv, aber Regiontypisch).

Die Rebsorten werden getrennt gelesen, somit werden sehr aromareiche Brennweine produziert. Die Destilation wird noch mit Holz und Kohle durchgeführt, in eine kleine 12 Hektoliter-Brennblase. Alle Cognacs werden in Limousin-Eichenholzfässer gelagert. Zuerst neue, dann ältere Fässer. Es werden keine Farbstoffe, Zucker oder Karamell verwendet. Die Zeit ist unser bester Verbündete, es ist das Altern...

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Cognac
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 40% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur: Cognac Dudognon, 16130 Lignieres Sonneville, France
Ursprungsland: Frankreich
Farbstoff: nein



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