Fassbind - Vieux Kirsch (Alter Kirschbrand)

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Art.Nr.: OB-100096

Produktbeschreibung

Les Vieilles Barriques
Schweiz
40% vol. - 0,7 l


Auszeichnungen:
2020: Silber-Medaille Swiss Spirits Awards
2010: Gold-Medaille bei den World Spirit Award in Klagenfurt

FASSBIND DESTILLERIE
Brenner des Jahres 2017/2018 DistiSuisse



Dieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat wird aus Schweizer Kirschen gewonnen. Die Region Rigi ist berühmt für ihre geschmackvollen Kirschen und das daraus gewonnene Kirschen-Destillat.

Unmittelbar nach der Ernte werden die frischen Früchte bei uns angeliefert und umgehend eingemaischt. Nach abgeschlossener Fermentation destillieren wir die vollreifen Kirschen zusammen mit ihren Fruchtsteinen, welche die für den Kirsch typische Mandelnote hervorbringen.

Der frisch destillierte Kirsch ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens

wird das Kirschen-Destillat mit einem hausgemachten Bonficateur weiter veredelt um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieux Kirsch so einzigartig macht.


Farbe: Leuchtendes Gold.
Nase: Noten von Marzipan, Kirschtorte und Dörrfrüchten mit einem Hauch von karibischem Rum. Nach frisch zubereitetem Holunderblütensirup mit Zitrone duftend.
Gaumen: Aromen von eingelegten Kirschen, Orangen-Schoko-Keksen und einem Hauch gerösteter Mandeln.
Abgang: Lang anhaltend, delikat und aromatisch.

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