GIN BITTER WERMUT - Das Buch von Alois & David Gölles

GIN BITTER WERMUT - Das Buch von Alois & David Gölles

29,90 EUR

incl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Tage

Lieferzeit 1-3 Tage

Art.Nr.: DI-100056

Produktbeschreibung

Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
Verlag: Stocker, L; Auflage: 1. (1. Oktober 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 9783702017644
ISBN-13: 978-3702017644
Größe und/oder Gewicht: 18,9 x 2,2 x 25,6 cm


Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern.

Dieses Buch macht sich auf die Suche nach den Wurzeln von Gin und Co. Ausgangspunkt sind die Botanicals – die Pflanzen oder Drogen –, sie verleihen Gin, Bitter und Wermut ihre Seele. Entscheidend ist es, den Botanicals ihre Aromen zu entlocken. Dabei werden neben Wacholder als wichtigste Zutat für Gin auch andere Kräuter und Wurzeln sowie Zitrusfrüchte verwendet, um für zusätzliche Frische zu sorgen. Enzian, Wermut oder Engelwurz sind nur einige der Drogen, die in Wermut und Bitterlikören zum Einsatz kommen.


Die Botanicals werden entweder angesetzt, also mazeriert, oder auch destilliert. Richtig behandelt und behutsam vermischt ergeben sich virtuose Kreationen, von bitter-herb über süßlich und fruchtig bis würzig.

Doch was wäre all die trockene Theorie und Pflanzenkunde ohne das Sinnliche – den Genuss? Worauf es am Tresen ankommt, wird ebenso erklärt, wie eine bunte Fülle von Rezepten präsentiert: von kräftigen Klassikern über spritzige Longdrinks, herbe Sours und Medium-Drinks hin zu Contemporary Cocktails und neuen Kreationen.

Warenkorb

Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Warenkorb »

Willkommen zurück

E-Mail-Adresse:
Passwort:
Passwort vergessen?

Newsletter Abo

Angebote

Rum Don Papa - 10 years old - Black Jack Koffer Edition

Rum Don Papa - 10 years old - Black Jack Koffer Edition
Statt 199,00 EUR
Nur 169,00 EUR
Sie sparen 15 %

Cognac Leyrat - Miniaturset  (4 Sorten)
Cognac Leyrat - Miniaturset (4 Sorten)
Statt 49,95 EUR
Nur 39,95 EUR
Sie sparen 20 %
Armagnac Marquis de Sauval - Jahrgang 1952
Armagnac Marquis de Sauval - Jahrgang 1952
Statt 595,00 EUR
Nur 395,00 EUR
Sie sparen 34 %
Gerston - The Lost Distillery Series No. 3
Gerston - The Lost Distillery Series No. 3
Statt 62,90 EUR
Nur 44,44 EUR
Sie sparen 29 %
Rum Twezo Barbados - 8 years old
Rum Twezo Barbados - 8 years old
Statt 39,95 EUR
Nur 28,99 EUR
Sie sparen 27 %