2012er Transcontinental Rum Line #33 - Jamaica - 6 years old

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Art.Nr.: RU-101185

Produktbeschreibung

Trelawny, Jamaica
Cognac Cask Finish
Single Cask #HD12LS06
Pot Still
Selected by Kirsch Spirituosen
in Geschenkpackung
58,1% vol. - 0,7 l


Destilliert in Pot Stills aus lang fermentierter Melasse, reifte dieser Jamaika-Rum für drei Jahre auf Jamaika und drei weitere Jahre in Europa in ex-Bourbon Fässern. Anschließend erhielt dieses Einzelfass ein 10-monatiges Finish in einem ehemaligen Cognac Fass. Die Fassnummer #HD12LS06 lässt die Herkunft schon erahnen, einen weiteren Hinweis bietet die Herkunft: Trelawny.

Bei der Transcontinental Rum Linie orientiert man sich an der Vergangenheit, als Rum hauptsächlich in Fässern nach Europa gelangte und dort auch noch für weitere Zeit gelagert worden ist. Dies hatte zu Beginn recht einfache und pragmatische Gründe: Die Expertise für Fasslagerung und Blending lag vor allem bei den schottischen und französischen Kellermeistern der Scotch und Cognac Industrie. Ebenso ist der Verlust an Volumen durch "Angelsshare" in Europa erheblich geringer als in der Karibik. Zu guter Letzt war es einfacher die Fässer nach Europa zu bringen, als in der Karibik den Rum abzufüllen. Später stellte man fest, dass sich die Rums in Europa über die Jahre anders entwickelten als die Rums, die ausschließlich in der Karibik gelagert worden sind.

Die Rums dieser Reihe wurden teilweise in der Karibik und teilweise in Europa gelagert. Das Label der Flasche enthält Details über Destillationsdatum, Abfülldatum und die Lagerzeiten in den unterschiedlichen Regionen der Welt. Diese Transparenz und vielen Informationen sind bei Rumabfüllungen selten. Abgefüllt werden diese Rums ohne den Zusatz von Farb- oder Aromastoffen und sie werden nicht kühlfiltriert.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Rum
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 58,1%
Lebensmittelhersteller/Importeur: LMDW, 9-11 Rue Martre, Clichy, France
Ursprungsland: Jamaica
Farbstoff: nein


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