2016er Rum RA Madeira- Engenhos do Norte Distillery - 3 years old

Produktbeschreibung

distilled 04.2016 - bottled 08.2019
Engenhos do Norte Distillery, Madeira Island
Cask No. 1
Column Still / Zuckerrohrsaft
limited edition of 441 bottles
in Geschenkpackung
50,4% vol. - 0,5 l

In der kleinen Gemeinde Porto da Cruz im Kreis von Machico im Nordosten von Madeira liegt die Rumbrennerei Engen-hos  do  Norte,  die  1927  gegründet  wurde  und  heute  eine  der drei alten Destillen auf Madeira ist. Das Gebäude, mit seinem 26 Meter hohen Kamin aus rotem Backstein fügt sich perfekt in die raue Küstenoptik ein.

Auch heute  noch  wird  der  Rum  nach  dem  ursprünglichen Verfahren mit Gerätschaften aus dem 19. Jahrhundert hergestellt. Eine Dampfmaschine treibt die Zuckerrohrpresse an. Anschließend wird der frische Zuckerrohrsaft mit Hefe zum gären gebracht und dann in einer alten Column Still Brennanlage destilliert. Die Rumproduktion erfolgt nur zwischen März und Mai.

Im Glas scheint der Agricola von Engehos do Norte in einem Mahagoni mit rostbraunen Reflexen. Am Glasrand zeigt sich der Rum mit einer geschmeidigen Viskosität. In der Nase erkennt man Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Rosinen, frisch geschnittener Ananas, Orange und einem Hauch Pfeifentabak. Am Gaumen erlebt man ein süßes, cremiges Mundgefühl und schmeckt Noten von Zuckerwatte, Birnen und Orange. Der Abgang ist frisch, mittellang und erinnert an geröstetes Stockbrot und Maschmallows.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Rum
Nettofüllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 50,4% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur: Heinz Eggert GmbH & Co.KG, 29549 Bad Bevensen
Ursprungsland: Madeira