Cognac Audry "Collection 78" - Brut de Fut - Grande Champagne

distilled 1978 - bottled 2024
Grande Champagne
A. Edmond Audry et Cie
Brut de Fut
limited edition of 288 bottles
einzeln nummeriert
Karaffe in Geschenkbox
49,4% vol. - 0,7 l

Zum 100-jährigen Jubiläum präsentiert Maison Audry seine erste Einzelfassabfüllung: eine „brut de fût“-Rarität mit 49,4 % Vol., limitiert auf nur 288 Dekanter. Der Cognac stammt aus dem Jahr 1978 und lagerte fast 46 Jahre in den Kellern der Charente, bis ihn der Kellermeister 2023 entdeckte – ein Schatz von außergewöhnlicher aromatischer Tiefe.

Nach intensiver Verkostung entschied die Familie, ihn unverändert abzufüllen, um seine Reinheit und Eleganz zu bewahren. Jede Flasche ist ein Stück Geschichte – ein Ausdruck von Finesse, Tradition und handwerklicher Meisterschaft.

Farbe: Warmes Akazienbernstein mit feinem Glanz.

Nase: Ein vielschichtiger Auftakt aus kandierten Früchten, Aprikose und Feige, der sich sanft zu exotischem Mangokompott und reifen Äpfeln entfaltet. Im weiteren Verlauf treten feine Gebäcknoten hervor – Pudding, Orangenblüten und ein Hauch von Vanille. Der Nachklang wird getragen von frischem Holz und der subtilen Würze einer Zigarrenkiste.

Gaumen: Zarte Tannine umrahmen die üppige Fruchtigkeit reifer Früchte und verleihen dem Cognac eine natürliche, süßliche Rundung. Eine dezente Röstnote setzt zum Finale einen eleganten Kontrapunkt.

Abgang: Ein Hauch von Rancio begleitet den seidigen Ausklang, der Frische und Frucht bewahrt und in einem süßen, harmonischen Finale mündet.