Cognac Braastad "Alligator Char #4"

Edition 2026
Heavy Charred Limousin Cask
bottled by Tiffon ETS in Jarnac
40,6% vol. - 0,7 l

Der "Cognac Braastad Alligator Char #4" zeigt eindrucksvoll, wie stark die Fassauswahl den Charakter eines Cognacs prägt. Die Assemblage besteht aus ausgewählten Eaux‑de‑Vie, überwiegend aus den Bons Bois und Fins Bois, die in Limousin‑Eiche reifen. Für diese Abfüllung werden Fässer verwendet, die mit dem höchsten Toasting‑Grad – dem sogenannten „Alligator Char“ – ausgebrannt werden. Dabei entsteht eine tief verkohlte, rissige Oberfläche, die an Alligatorenhaut erinnert und eine besonders intensive Aromabildung ermöglicht.

Aromatisch überzeugt der Cognac mit Noten von getrockneter Aprikose, kandierter Orange, Vanille, gerösteter Eiche und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich voll, warm und würzig, mit Akzenten von Feige, dunklem Honig und gerösteten Nüssen. Der lange, harmonische Abgang zeigt sanfte Gewürze und eine feine Rancio‑Note. Ein charakterstarker Cognac für Liebhaber ausgeprägter Holzprofile.