Cognac Daniel Bouju "Tres Vieux Edition Dully" - Batch No. 5

distilled 1974-1984 - bottled 2025
Grande Champagne
Brut de Fut
C. Dully Selection
natural colour - non chill-filtered
limited edition of 200 bottles
einzeln nummeriert
52,1% vol. - 0,7 l

Daniel Bouju ist einer der besten Cognac Produzenten in der Charentes, und produziert seit 1805 erstklassige Cognac im Cru der Grande Champagne.
 
François Bouju, der Inhaber dieses Familienbetriebes, hat den Blend nach unseren Anforderungen entwickelt. Wir wollten einen Cognac, der speziell auf den Geschmack des Whiskytrinkers angepasst ist. Dieser sollte im Rancio-betonten Hausstil von Daniel Bouju sein, aber ohne die spürbare Bitterkeit, die viele seiner alten Cognac besitzen.
 
Das Ergebnis ist ein Cognac, der Liebhabern vom alten Sherry Whisky-Stil der 1960er und 1970er gefallen dürfte. Der Cognac ist ausgewogen, mit Noten von getrocknetem und frischem Steinobst, alter Holzpolitur, und dem geringsten Hauch natürlicher Süsse.

Dies ist der fünfte Batch dieses Klassikers. Komponiert wie schon seine Vorgänger aus den gleichen, bewährten und nochmals weiter gereiften Fässern der Jahrgänge 1974 bis 1984 - der geschmackliche vorläufige Höhepunkt der inzwischen sehr populären Serie!

(C. Dully)