Foursquare Rum "Private Cask Selection" - WU DRAM CLAN - 14 years old

Fine Barbados Rum
Foursquare Rum Distillery, Barbados
Single Blended Rum specially selected for
WU DRAM CLAN
Ex-Bourbon Cask
Pot & Column Still
non chill-filtered
limited edition of 300 bottles
58% vol. - 0,7 l

Nase: Blanchierte Mandeln und etwas Kakao zu Beginn, gefolgt von reifen tropischen Früchten. Überreife Mango, gelbe Birne und ein Hauch Kaki entwickeln sich mit einer sanften Süße, die an ein gutes Ex-Bourbon-Fass erinnert. Darunter liegt eine feine Mineralität, die das Profil klar und fokussiert hält. 

Geschmack: Leicht würziger Auftakt mit Kokosnuss und tropischen Früchten. Mango und Birne bringen eine ausgewogene süß-säuerliche Struktur. In der Mitte zeigen sich salzige Nüsse, Karamell und Kakao, was dem Rum Substanz verleiht, ohne zu süß zu wirken. 

Finish: Mittellang bis lang. Frisch und sauber, mit nachklingendem Kakao, Kokos und einer dezent mineralischen, leicht trockenen Note.