Kilchoman - Fino Sherry Cask - Edition 2023

bottled 2023
Islay Single Malt Scotch Whisky
Fino Sherry Cask matured
limited edition
in Geschenkpackung
50% vol. - 0,7 l

Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt. Für den 2023er Kilchoman Fino Sherry Cask Matured wurden insgesamt 20 Fino Sherry Butts von der Bodega Jose y Miguel Martin handverlesen.  Mit einer Kombination von 20 Sherry Butts und einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren, entwickelt der Malt eine trockene Salzigkeit, mit einem Einfluss von grünen, frischen Früchten und dem typisch lang-anhaltenden, zarten Islay-Torfrauch.

Nase: Eleganter, trockener Torfrauch zeigt sich direkt beim ersten Riechen und öffnet sich nach und nach zur unverkennbar fruchtigen Charakteristik von Kilchoman. Der markante Einfluss der Fino-Sherryfässer bringt trockene, geräucherte Eiche ins Spiel, die sich harmonisch mit dem intensiven Rauch des stark getorften Kilchoman-Malts verbindet. Beim weiteren Öffnen des Whiskys entfaltet sich ein anhaltendes Aroma von süßem Butterscotch.

Geschmack: Zarte Honigwaben-Süße zeigt sich sofort am Gaumen und entwickelt sich zu reichhaltigem Toffee und Karamell. Die Kilchoman-Spirituose vereint kandierte Früchte mit frischer Zitrusnote aus der Destillation. Geröstete Mandelblättchen und ein feiner Torfrauch begleiten das Geschmackserlebnis durchgehend.

Finish: Langanhaltender, ausgewogener Abgang, der den malzigen Charakter von Kilchoman mit der gereiften Zitrusfruchtigkeit der Fino-Sherryfässer verbindet. Der feine Torfrauch, der den Gaumen die ganze Zeit über umhüllt hat, teilt sich das Finale nun mit Anklängen von dunkler Schokolade.