Velier Foursquare Barbados Rum "Indomitas" - 15 years old

distilled 2010 - bottled 10.2025
Fine Barbados Single Blended Rum
Luca Gargano & Richard Seale
Foursquare Distillery, Barbados
100% fully matured in the Tropics
Double Maturation
6 years (Ex-Bourbon) & 9 years (Ex-Cognac)
Barrel Proof
Pot & Column Still
in Geschenkpackung
62% vol. - 0,7 l

Der Foursquare Indomitas vereint zwei unterschiedliche Destillationsstile aus dem Jahr 2010: einen auf der Double-Retort Pot Still sowie einen auf der Traditional Twin Column Coffey Still gewonnenen Rum aus Zuckerrohrmelasse. Ein Teil reifte vollständig in Ex‑Bourbonfässern, der andere erhielt ein zweistufiges Reifeprofil mit 6 Jahren Bourbon und anschließend 9 Jahren Ex‑Cognac‑Fässern. Die gesamte, lange Reifung erfolgte im tropischen Klima Barbados’, bevor der Rum im Oktober 2025 naturbelassen in Fassstärke (62 % vol.) abgefüllt wurde.

Nase: Komplex und tief: Trockenfrüchte, Nüsse, Zitrusschalen und feine Röstnoten, getragen von eleganter Eiche. Dazu gesellen sich Anklänge von Karamell und reifen Steinfrüchten, die dem Bouquet zusätzliche Wärme verleihen.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Indomitas vollmundig und harmonisch. Vanille und Kokosnuss verschmelzen mit Noten von kandierten Früchten, Gewürzkaramell und fein eingebundener Eiche. Die Fassstärke sorgt für Intensität, ohne die Balance zu stören.

Finish: Langanhaltend, trocken und präzise: Gewürze, Pfeffer, Kakao, edle Hölzer und subtile Röstnoten führen zu einem eleganten, klar definierten Finale.

 Für Rum‑Kenner, die…

    …tropisch gereifte Single Blended Rums schätzen

    …Fassstärke bevorzugen

    …komplexe, vielschichtige Abfüllungen suchen