Anthony Hardy gründete das Unternehmen 1863. Der Londoner Importeur verlagerte seinen Wohnsitz nach Cognac, um seine Bestände besser kontrollieren zu können. Seine Familie leitet die Firma heute in der fünften Generation. Als im späten 19. Jahrhundert aufgrund von Steuererhöhungen in England der Absatz zurückging, schloß Hardy sein Londoner Büro und konzentrierte sich auf den mitteleuropäischen Markt (Wien, Prag, Berlin), Oslo und Rußland. Einige Zeit belieferte das Unternehmen die russischen Zaren mit einem speziellen "Cognac de l`Alliance".
Ursprünglich besaß die Familie Weinberge, doch inzwischen hat sich das Unternehmen auf den Ankauf und die Destillation von Wein spezialisiert.
Die jährliche Produktion des Unternehmens beläuft sich auf 1,5 Millionen Flaschen. Als kleiner Familienbetrieb kann Hardy es sich leisten, nach den Vorlieben der Kundschaft zu verschneiden.
