1989er Cambus - Sherry Cask - 34 years old

distilled 1989 - bottled 2023
Lowland Single Cask Grain Whisky 
Alambic Classique Collection 
Rare & Old Selection
Sherry Cask
Cask No. 23082
natural cask strength
natural colour - non chill-filtered
limited edition of 169 bottles
einzeln nummeriert
in Geschenkpackung
58,9% vol. - 0,7 l

Nase: Frische Kräuter und Stachelbeermarmelade mit Baiser Stückchen. Zunächst sehr pfeffrig und etwas Paprikaschärfe, dann dringen Tabakblätter und süßer schwarzer Tee durch. Die Süße ist schwer und durchdringend mit deutlichen Sherry Noten.

Geschmack: Explosiv pfeffrig mit kräftiger Süße, Toffee und Vanilleschote. Brauner Zucker, vermischt mit Johannisbeermarmelade, ein Hauch Pflaume und etwas Wachs. Intensive Gewürzmischung, getrockneter schwarzer Tee, dragierte Erdnüsse und deutliche Eichenwürze mit Holunderblütengelee.

Finish: Im Abgang ist dieser alte Grain mittellang und trocken ausklingend, mit etwas Karamell und feinen cremigen Noten.

Der ausdrucksstarke Single Cask Whisky erinnert an das Stöbern in einem Gewürzregal, in dem man sich verlieren kann.