1993er Velier Jamaica Rum - Appleton Estate - 29 years old

distilled 1993 - bottled 2022
Single Estate Jamaica Rum
Hearts Collection
100% Forsyths Pot Still - Single Marque
Luca Gargano, Velier
Congeners-Gehalt 1456 g/100 LAA
Fassnr. 413487-413499
limited edition of 3.600 bottles
in Geschenkpackung
63% vol. - 0,7 l

Rums von Appleton Estate sind auf der Genusslandkarte längst fest vermerkt. Mit der Appleton Hearts Collection zeigt die jamaikanische Traditionsbrennerei nun, welche Raritäten sich noch in einem der größten Rum-Lagerbestände der Welt verbergen. Dabei bringt die limitierte Reihe nicht nur das volle Potential von Appleton zum Ausdruck, sondern auch die Leidenschaft zweier lebender Legenden der Rum-Welt: Joy Spence, Appletons Master Blender und die erste Frau, die diese Position in der Spirituosenindustrie je innehatte, und der renommierte Connaisseur Luca Gargano.

Gemeinsam haben sie sorgfältig die herausragenden Abfüllungen ausgewählt, die bei Rum-Liebhabern für pure Begeisterung sorgen. Die Hearts Collection ist eine bahnbrechende Serie, denn sie besteht als erste ihrer Art in der Geschichte der Brennerei aus Rums, die zu 100 Prozent in Pot Stills destilliert wurden. Diese exklusiven Rums wurden im Jahr 1993 destilliert und erhielten eine großzügige Reifezeit im tropischen Klima des Nassau Valley auf Jamaika. Nach 29 Jahren Reife wurden 13 Fässer ausgewählt und zu der beeindruckenden Appleton Hearts Collection 1993 vermählt.

Auf dem elegant geprägten Etikett finden anspruchsvolle Genießer alle verfügbaren Details zu den streng limitierten 3.600 Flaschen. Ein wichtiger Aspekt dabei ist der Gehalt an sogenannten Congeners, wie zum Beispiel Ester oder Aldehyde, die neben dem Alkohol während der Fermentation entstehen und maßgeblich zum Aroma des Rums beitragen. Mit einem sehr hohen Congeners-Gehalt von 1456 g/100 LAA (Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols) verspricht die Appleton Hearts Collection 1993 hoch aromatische Genussmomente. Die vielfältigen Geschmackskomponenten dieser jamaikanischen Kostbarkeiten entfalten sich in ihrer vollen Pracht und präsentieren sich untypisch für Appleton in kräftigen Fassstärken von 63% vol alc.

In der Nase präsentiert sich der mahagonifarbene Appleton Estate Hearts Collection 1993 kräftig und doch seidig mit Tropen- und Zitrusfrüchten, insbesondere Orange, sowie Minzanklängen. Begleitend können Melasse, Karamell und Trockenfrüchten, aber auch deutlich Vanille vernommen werden. Außerdem treten geröstetes Eichenholz und Gewürze sowie Kräuter in Erscheinung. Die Nase erreicht dabei eine feine Wärme.

Im Mund tritt der Rum voll, warm und intensiv, aber nicht störend, an. Zunächst Tropen- und Zitrusfrüchte sowie ein Touch Minze, dann Melasse, Karamell und Trockenfrüchte, außerdem Vanille. Mit der Zeit gelangt eine durchaus starke Eichenwürze in Begleitung von Gewürzen und Kräutern zur Entfaltung.

Der äußerst lange, vollmundige und warme Nachhall startet markant mit roten Beeren und Tee. Es folgen Tropen- und Zitrusfrüchte, Melasse, Karamell und Trockenfrüchte sowie Eichenholz und milde Gewürze.