1996er Zuidam Millstone "Special No. 30" - 27 years old

distilled 25.10.1996 - bottled 01.11.2023
Dutch Single Malt Whisky
Zuidam Distillers BV, Netherlands
Single Cask - Special No. 30
American Oak
cask strength
natural colour - non chill-filtered
limited edition of 229 bottles
in Röhre
41,57% vol. - 0,7 l

Typisch niederländisch: Die Gerste für die Millstone Single Malts von Zuidam wird in Mühlen gemahlen. Mit über 50 Jahren Erfahrung weiß die Familienbrennerei: Die traditionelle Methode bewahrt die Aromen des Getreides. Teils stammt dieses sogar aus dem eigenen Anbau.

Für fruchtig-komplexe Destillate setzt Zuidam zudem auf überdurchschnittlich lange Fermentation sowie langsame Destillation in Pot Stills. Zu Whiskys reifen sie in einer breiten Palette an erstklassigen, kleinen Fässern heran, die bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.
  
Deutliche Frucht und Frische prägen das Millstone 27 y.o. American Oak Single Cask – selbst noch nach 27 Jahren der Reifung. Weder verließ der Single Malt in dieser Zeit das amerikanische Eichenfass noch wurde er mit anderen Whiskys verblendet. 229 Dekanter konnten so noch bei fassstarken 41,57% vol. befüllt werden.