Cognac Daniel Bouju "Tres Vieux Edition Dully" - Batch No. 4

distilled 1974-1984 - bottled 2024
Grande Champagne
Brut de Fut
C. Dully Selection
natural colour - non chill-filtered
limited edition of 200 bottles
einzeln nummeriert
52,6% vol. - 0,7 l

Batch 4 ist durchschnittlich 4 Jahre älter als unsere ausverkaufte erste Abfüllung und stammt aus denselben Fässern, Jahrgänge 1974 bis 1984, welche neu vermählt wurden, um den älteren Cognac perfekt harmonisch abzustimmen. Batch 3 (exklusiv für China) und 4 sind wahre Meisterstücke und im Vergleich mit den ersten Batches noch komplexer, unter Wahrung der bewährten Ausgewogenheit und Eleganz.

Daniel Bouju ist einer der besten Cognac Produzenten in der Charentes, und produziert seit 1805 erstklassige Cognac im Cru der Grande Champagne.

François Bouju, der Inhaber dieses Familienbetriebes, hat den Blend nach unseren Anforderungen entwickelt. Wir wollten einen Cognac, der speziell auf den Geschmack des Whiskytrinkers angepasst ist. Dieser sollte im Rancio-betonten Hausstil von Daniel Bouju sein, aber ohne die spürbare Bitterkeit, die viele seiner alten Cognac besitzen.

Das Ergebnis ist ein Cognac, der Liebhabern vom alten Sherry Whisky-Stil der 1960er und 1970er gefallen dürfte. Der Cognac ist ausgewogen, mit Noten von getrocknetem und frischem Steinobst, alter Holzpolitur, und dem geringsten Hauch natürlicher Süsse.

Der Cognac wurde in Fassstärke, ohne Zusätze, für uns abgefüllt.

(C. Dully)