Tres Vieille Grande Champagne
1er Cru du Cognac
Mindestalter: 50 Jahre
in Geschenkbox
40% vol. - 0,7 l
"Hier erlebt man die Fülle eines seltenen und sehr alten Grande Champagne, die Schattierung von Antik-Bronze, gekoppelt mit dem Aroma von Vanille, Birne, und gedörrten Früchte. Zeit, Reifungsprozeß und Einfühlungsvermögen ergeben außergewöhnliche Samtigkeit und Finesse. Es ist ein Musterbeispiel für das, was man "Rancio Charentais" nennt: der Geschmack feinen, sehr alten Cognacs. Die "Reserve Familiale" ist unser ältester Cognac. Brandanteile zwischen 50 und 100 Jahre alt..."
(Cognac Jean Fillioux)
Die Qualität eines jeden Cognacs wird zuerst von seiner Herkunft bestimmt. Den höchsten Adel bietet die "Grande Champagne, 1er Cru de Cognac". Sie besticht durch unvergleichliche Feinheit und ein einmaliges Bukett. Genau im Herzen diesen "Triangle d’Or -Goldenen Dreieck", in Juillac-le-Coq, thront der Domaine "La Pouyade", inmitten seiner Weinberge.
Das Haus Jean Fillioux gehört zu diesen kleinen Familienbetrieben, die sich seit Jahrzehnten erfolgreich für ihr hochklassiges Nischenangebot einsetzen, mit ihren gleichbleibenden authentischen Cognacs. Selbstverständlich sind die Cognacs Jean Fillioux ausschließlich im traditionellen Wein- oder Feinkosthandel, sowie in der Gastronomie erhältlich.
Pascal und Christophe Fillioux repräsentieren bereits die vierte, bzw. fünfte Generation dieses alten, Charentaiser Landadelgeschlechts. Wie vor ihnen bereits ihr Vater und Großvater leben sie in dieser Tradition, pflegen die übernommenen Bestände an außergewöhnlichen Cognacs und fügen ihre jungen Destillate hinzu. Zum weiteren Ruhme dieses kleinen, so außergewöhnlichen Fleckchen Erde: die Grande Champagne.
Die Eau de Vie de Grande Champagne von Jean Fillioux reifen in Barriques aus Limousin-Eiche und jeder, ob der "Coq", der "Cep d'Or" oder die "Reserve Familiale" wird speziell dafür selektioniert, damit er im Laufe der Jahre seine typische Struktur, seine Geschmeidigkeit, seine Aroma und Feinheit, vor allem aber diese einzigartige, typische goldschimmernde Farbe entwickelt. So ist jeder dieser Cognacs das Ergebnis geheimnisvoller, wunderbarer Vorgänge, kleiner "Wunder", die sich in jedem einzelnen Holzfass im Dunkel der Keller von Jean Filloux vollziehen.
Diese herrlich reifen Cognacs genießen Sie in aller Ruhe nach einer herrlichen Mahlzeit oder zu einer guten Zigarre. Er belohnt Sie, neben dem Genuß, mit einem herrlichen Gefühl von Raum und Zeit.
Im Hause Fillioux ist Cognac nicht nur ein Erzeugnis, vielmehr Kunst und Philosophie, und das seit 1880. Tradition und Leidenschaft paart sich mit Perfektion, für den höchsten Genuß anspruchsvoller und eingeweihter Kennerkreise.
Zu allen Jahreszeiten überrascht die aufgehende Sonne Pascal Fillioux in seinen Chais, wie er seinen Cognacs beim Reifen "zuhört", lange, lange...
