Einst von den portugiesischen Entdeckern, die dorthin segelten, "Isla Formosa" genannt - was wörtlich übersetzt "Schöne Insel" bedeutet - das subtropische Klima und die sanften grünen Hügel sorgen dafür, dass hier Früchte und Blumen in Hülle und Fülle gedeihen. Taiwan ist berühmt für seine Teeplantagen und einige der besten Oolongs der Welt werden hier angebaut. Der am meisten geschätzte ist der Oriental Beauty Oolong, der von Königin Elizabeth II. benannt wurde, nachdem sie von seinem unverwechselbaren Geschmack so beeindruckt war. Das Geschmacksprofil ist fruchtig, mit blumigen, wilden Honig- und sauren Noten.
Bei der Herstellung von Taipei Old Tom Gin wurden die Aromen von Oolong-Tee mit würziger Kumquat, floralem Hibiskus und aromatischem Ginseng ausbalanciert, wobei die besten Naturprodukte verwendet wurden, für die Taiwan berühmt ist. Taipei Old Tom ist ein erfrischender und fruchtiger Gin mit einem Hauch von enthaltener Süße; leichte Teearomen führen zu floralen Noten und kräuteriger Komplexität.
